吃一些野菜有益于身体健康，它们的功效和食用方法非常棒！魔兽世界南音梦予

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以下是一些野菜的功效和吃法的介绍。蒲公英最早见于唐朝的《新修本草》，其中描述它的味道苦、性寒，进入肝经和胃经。蒲公英具有清热解毒、消痈散结、利尿等功效，因此是一种非常常用的中草药。车前草的功能应用包括清热利尿、凉血、解毒。艾蒿（也叫棉花草）的功效和作用是散寒止痛、温经止血。
蒲公英
蒲公英是一种菊科植物，也被称为黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等。它是蒲公英植物的全草，常生长在山坡、田边、路旁、河滩和旷野中，在全国各地都可以找到野生种群。
蒲公英的药用价值：《新修本草》记载，蒲公英最早出现在唐朝，被认为味道苦、性质寒凉，归属于肝经和胃经。它具有清热解毒、消散痈肿、利尿等功效，是一种非常常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有很强的抗菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各类杆菌和卡他球菌也有一定的杀菌作用。目前，蒲公英已制成了注射剂、片剂、糖浆等多种剂型。临床上广泛应用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染等感染性疾病。此外，蒲公英在美容方面也得到了广泛的应用。无论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺以及痤疮、须疮、白发、脱发等问题，蒲公英都能帮助消除缺陷，解决烦恼，让你无瑕的美丽。
蒲公英是一种富含营养的保健野菜，其主要的食用部分包括叶子、花朵、花茎和根。它的嫩叶、未开放的花蕾和根茎都可以直接食用。可以挖取嫩苗，用开水烫熟后，用冷水清洗，可以炒着吃，拌着吃，或者做成汤。风味非常好。
二、车前草，又称车轮菜。
车前草的用途：具有清热利尿、凉血、解毒的功效。适用于治疗热结膀胱、小便不利、淋浊带下、暑湿泻痢、衄血、尿血、肝热目赤、咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状。
车前草的食用方法有多种：可以在春季或夏季采集幼苗和嫩株，洗净后用开水烫熟，切碎，然后加入盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油拌凉食用。也可以将车前苗去除杂质，洗净后用开水烫一下，挤干水分稍微晾一晾，然后用花椒、蒜片、葱花末炝锅，加入车前草快速炒熟，味道也很鲜美。此外，还可以将洗净的车前苗用开水烫一下，加入到鸡蛋、排骨汤中煮成汤食用。另外，还可以将洗净、烫过的车前草挤干水分，晾干后切碎，加入肉馅和调味品拌成馅，可以用来蒸包子、煮饺子、烙馅饼等，馅料非常鲜嫩。还可以将车前草和大米一起煮成菜粥食用。
猪毛菜
这个植物也有一些其他的称呼，比如扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。
这是一种一年生草本植物，高度在30-100厘米之间。茎自底部分枝，枝条互相生长，呈淡绿色，上有红紫色条纹，表面有一些稀疏的短硬毛。叶片呈丝状圆柱形，长约2-5厘米，宽度在0.5-1.5毫米之间，叶片表面也有一些短硬毛，叶尖有硬针状的刺，叶基部边缘呈膜质，稍微向下延伸。花序呈穗状，生长在枝条的上部；苞片宽卵形，叶尖也有硬针状的刺；小苞片有两片，形状狭披针形，比花被片长，紧贴在苞片和小苞片与花序轴上；花被片5片，呈膜质，也呈披针形状，大约长2毫米，果实成熟时背面中上部会生长出鸡冠状的突起；突起以上的花被片近乎革质，花药短而圆形，顶部没有附属物；柱头呈丝状，长度是花柱的1.5-2倍。果实为倒卵形，果皮呈膜质。种子横向或斜向生长，直径约1.5毫米，先端较平坦。开花期在7-9月之间，果实成熟期在9-10月之间。
主要功效：调节肝气，降低血压；润肠通便。适用于高血压、多病、眩晕、失眠、肠子干燥及便秘的症状。
四、苦碟子也被称为满天星。
抱茎苦荬菜是一种多年生草本植物，高度可达1米左右。它的根部粗壮且向下垂直生长，茎直立。该植物的叶子从根部生长，呈莲座状排列，叶片长而圆形。
作用和用途：可以减轻发热、中毒，排除脓液，缓解疼痛。适用于治疗阑尾炎、肠炎、痢疾、各种脓液感染、呕血、鼻出血、头痛、牙痛、胸腹痛、湿疹、痔疮等疾病。
五、棉花草，又称艾蒿。
功效与作用：散寒止痛，温经止血。可以用鲜嫩艾草包水饺、煮面、炖鸡、煮鸡蛋。艾蒿可以炒肉食用，也可凉拌。艾草可以泡水，用泡好的水洗澡对皮肤非常好。作用：适用于少腹冷痛、月经寒凉、宫寒不孕、呕血、鼻血、月经过多、妊娠流血；外用治疗皮肤瘙痒、脱皮。醋艾炭可以温经止血，适用于虚寒性出血。也可晒干捣碎，制成艾卷、艾柱，用于灸法。一般家庭可以用来泡脚，或者点燃熏灸，对于感冒病人有一定帮助，但要注意不要上火。